Private Chef · Cene a domicilioPrivate Chef · At-home dining
Cene private disegnate su misura. Pesce, pane e pasta fatti a mano, serviti alla tua tavola dallo chef Simone Marchisio. Bespoke private dinners. Fresh seafood, handmade bread and pasta, served at your table by chef Simone Marchisio.
Il concettoThe concept
Niente sale affollate, niente attese. Solo tu, le persone che hai scelto e una cucina pensata gesto dopo gesto. Lo chef porta il mercato, la tecnica e il servizio: a te resta soltanto il piacere di sederti. No crowded dining rooms, no waiting. Just you, the guests you’ve chosen and a kitchen run for one table only. The chef brings the produce, the technique and the service — all you have to do is sit down.
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Pesce, carne e verdure scelti ogni mattina e lavorati con rispetto, perché il prodotto resti sempre il protagonista.Fish, meat and vegetables chosen each morning and handled with respect, so the ingredient always stays the star.
Un lievito madre vivo, farine macinate a pietra e lunghe lievitazioni. Il pane caldo è il primo gesto di ogni cena.A living sourdough starter, stone-ground flours and slow fermentation. Warm bread is how every dinner begins.
La tavola curata in ogni dettaglio prima dell’arrivo degli ospiti: tovaglia, posate e atmosfera, perché tutto sia perfetto.The table set down to the last detail before the guests arrive — linen, cutlery and atmosphere, so nothing is left to chance.
Mi racconti l’occasione, il numero di ospiti e i tuoi gusti. Costruiamo insieme un menù su misura, gestendo allergie e intolleranze.Tell me the occasion, the number of guests and your tastes. Together we shape a bespoke menu, handling allergies and intolerances.
Spesa, materie prime, attrezzatura. Arrivo a casa tua con tutto il necessario e preparo la mise en place nella tua cucina.Shopping, ingredients, equipment. I arrive at your home with everything I need and set up in your kitchen.
Cucino e servo portata dopo portata, raccontando ogni piatto. Tu resti seduto con i tuoi ospiti: l’unico pensiero è goderti la serata.I cook and serve course after course, telling the story of each dish. You sit back with your guests and simply enjoy the evening.
A fine serata sistemo e lascio la cucina esattamente come l’ho trovata. Di me resta solo il ricordo a tavola.At the end of the night I tidy up and leave the kitchen exactly as I found it. The only trace I leave behind is the memory at the table.
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Anni in cucinaYears in the kitchen
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Cene preparateDinners prepared
Menù
su misurabespoke
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A casa tuaIn your home
Una serata che i nostri ospiti ricordano ancora. Cucina di livello stellato, ma nel calore di casa nostra.An evening our guests still talk about. Michelin-level cooking, in the warmth of our own home.
Anniversario · 8 ospitiAnniversary · 8 guests
Professionale, discreto, impeccabile. Ha trasformato una cena di lavoro in un’esperienza memorabile.Professional, discreet, impeccable. He turned a business dinner into a memorable experience.
Cena aziendale · 14 ospitiCorporate dinner · 14 guests
Dal pane al dolce, tutto perfetto. E a fine serata la cucina era più pulita di prima.From the bread to the dessert, everything perfect. And by the end the kitchen was cleaner than before.
Compleanno · 10 ospitiBirthday · 10 guests
